Mięso pozyskiwane z uśmiercanych w tym celu może stać się reliktem przeszłości. Już teraz trwają prace nad produkcją sztucznego mięsa, które produkują mikroby. O potencjale całego przedsięwzięcia świadczyć może inwestowanie w badania przez Billa Gatesa i Jeffa Bezosa.
Sztuczne mięso naszą przyszłością? Gates i Bezos zainwestowali grube miliony
Do amerykańskiego startupu Nature’s Flynd trafiło łącznie 158 milionów dolarów dofinansowania. Poza Gatesem i Bezosem w projekt zakładający produkcję sztucznego mięsa i serów zainwestował też był wiceprezydent USA Al Gore.
Ekolodzy od dawna podkreślają, jak niekorzystny jest wpływ hodowli zwierząt i produkcji mięsa na naszą planetę. Przemysł ten ma odpowiadać za więcej niż jedną trzecią produkcji gazów cieplarnianych.
Stąd też coraz częściej pojawiają się nowatorskie sposoby mające na celu co najmniej zredukowanie tego problemu. Szczególnie widać to od 2020 roku. Wtedy to tylko w USA sprzedaż zamienników mięsa i innych produktów wzrosła aż o 27 procent. Dziś wartość runku oceniana jest na 7 miliardów dolarów. Czy sztuczne mięso zrewolucjonizuje kwestię żywienia?
Sztuczne mięso dzięki mikrobom z Yellowstone
Kolejnym projektem mającym zmienić nasze podejście do kwestii żywienia jest produkcja mięsa i nabiału z użyciem jednego z gatunków mikrobów. Produkcją zajmuje się Nature’s Fynd, która działa od 2012 roku. Do tej pory firma produkowała przede wszystkim ekologiczną żywność w postaci chociażby bezmięsnych burgerów.
To, co najbardziej ciekawe, to surowiec z jakiego powstają produkty. Substancja nosi nazwę „Fy” i powstaje dzięki mikrobom Fusarium strain flavolapis, które istnieją w gorących źródłach parku Yellowstone. Substancja ta zawiera aż 10 razy mniej tłuszczu niż mięso wołowe – informuje serwis wirtualnemedia.pl.
Za: Wirtualnemedia.pl
Zobacz także:
- Amerykanie chcą stworzyć lek przeciwwirusowy. Na badania przeznaczą ponad 3 mld dolarów
- Po niemal 20 latach jest nowy lek na chorobę Alzheimera
- Aborcja w Holandii. Niderlandzki parlament zdecydował o finansowaniu zabiegu
- Pisanie poprzez myślenie? Ten sukces naukowców może być przełomem!
- Podrobione szczepionki Pfizera także w Polsce
