Rodzaje refluksów
Choroba refluksowa może przybrać różne formy. Oto rodzaje refluksu:
- żołądkowo-przełykowy – najczęstszy, czasami także u osób stosunkowo zdrowych;
- jelitowo-żołądkowy – określany mianem refluksu żółciowego, pojawia się promieniujący na plecy, ból nadbrzusza;
- krtaniowo-gardłowy – przejawia się drapaniem w gardle, które wywołuje przesuwanie treści żołądkowej do krtani, jamy ustnej, zatok i ucha środkowego;
Dieta na refluks a nabiał
Zastanawiasz się, czy możesz jeść nabiał w przypadku diety na refluks? Tak, możesz go spożywać pod warunkiem, że jest on chudy. Jeżeli pojawi się kaszel lub podrażnienie to najprawdopodobniej wywoła je kwasowość kefiru lub jogurtu. Pamiętaj, że twaróg należy do kwaśnych produktów. Przy diecie refluksowej lepiej jest go ograniczać. Nie poleca się również spożywania dużych ilości sera żółtego, który może powodować zgagę.
Dieta refluks a picie alkoholu
W diecie przy refluksie nie jest wskazany alkohol. Może przyczyniać się do przesuwania kwaśnej treści z żołądka do przełyku. Picie białego wina może powodować zgagę. Poza tym, piwo i wino zwiększają wydzielanie soków trawiennych.
Jakie owoce przy refluksie można spożywać bez obaw?
W diecie na zgagę dozwolone jest jedzenie większości owoców. Możesz śmiało sięgać po owoce miękkie, takie jak:
- banany;
- brzoskwinie;
- mango;
- melon;
- nektarynki;
- gruszki.
W diecie na refluks unikaj jednak owoców kwaśnych, a przede wszystkim cytrusów.
Co jeść przy refluksie – dieta i jadłospisy
Choroba refluksowa przełyku bywa naprawdę uciążliwa. Aby zniwelować objawy refluksu, koniecznie wprowadź właściwą dietę. Jej jadłospis ma ogromne znaczenie. Porcje nie mogą być zbyt duże, by zmuszać żołądka do wzmożonej pracy i wytwarzania większej ilości soków trawiennych. Kolacja powinna być jedzona na 2-3 godziny przed położeniem się spać. Co jeść przy refluksie na śniadanie, obiad i kolację? Oto nasze podpowiedzi!
Dieta na refluks – dzień 1
Śniadanie
Ugotuj 240 gramów płatków owsianych i dodaj do nich pół pokrojonego banana oraz pięć migdałów. Możesz do gotowania użyć 250 ml mleka odtłuszczonego lub wody. Do śniadania wypij zieloną herbatę.
Przekąska
W ramach przekąski w ciągu dnia możesz sięgnąć po jabłko w plasterkach, posmarowane masłem orzechowym o obniżonej zawartości tłuszczu. Do tego możesz wypić 150 ml soku jabłkowego.
Obiad
Ugotuj filet z kurczaka o gramaturze 85 g. Pokrój go na kawałki. Dodaj pół szklanki startego selera i łyżkę majonezu, a następnie zawiń w pełnoziarnistą tortillę. Na deser zjedz pół szklanki truskawek i małą kiść winogron.
Przekąska
W trakcie dnia możesz sięgnąć po sześć krakersów pełnoziarnistych ze startym żółtym serem (najlepiej cheddarem).
Kolacja
Upiecz w piekarniku lub zrób na parze 170 g fileta z łososia. Do tego ugotuj osiem lasek szparagów i polej je odrobiną oliwy z oliwek. Podawaj z ugotowanym brązowym ryżem z dodatkiem pietruszki.
Dzień 2 diety na zgagę
Śniadanie
Zjedz pełnoziarnistą muffinkę angielską z masłem migdałowym w towarzystwie gotowanych parówek drobiowych. Do tego dodaj dwie szklanki słodkiego melona oraz zielona herbata.
Przekąska
W przerwie między głównymi posiłkami możesz sięgnąć po 180 ml odtłuszczonego jogurtu greckiego wymieszanego z łyżką siemienia lnianego i pół szklanki borówek.
Obiad
Przygotuj kanapki z pieczywa pełnoziarnistego i piersi z indyka. Posmaruj pieczywo świeżą pastą z awokado lub guacamole. Do tego podaj sałątkę z selera naciowego, młodych marchewek i chudego dressingu. Popij herbatą rumiankową.
Przekąska
Na podwieczorek zjedz kiść winogron oraz dwa krakersy graham.
Kolacja
W ramach kolacji przygotuj 170 gram fileta z kurczaka, ugotowanego lub pieczonego. Jako dodatek do posiłku podaj brokuł ugotowany na parze i pieczony batat.
Refluks dieta – dzień 3
Śniadanie
Zalej półtora szklanki otrębów mlekiem odtłuszczonym i dodaj pół szklanki borówek. Dodatkowo, możesz zjeść kromkę pełnoziarnistego chleba posmarowanego margaryną niskotłuszczową. Do posiłku wypij herbatę.
Przekąska
Na lunch zjedz chudy serek wiejski z pokrojonym w kostkę ananasem – świeżym lub z zalewy.
Obiad
Na obiad przygotuj zupę warzywną – nie może być ze zbyt wielu warzyw, by nie była za gęsta. Dodatkowo możesz zjeść kilka pełnoziarnistych krakersów i dwie laski selera naciowego. Dodaj do obiadu pół szklanki musu z jabłek bez cukru.
Przekąska
Zjedz 2 wafle ryżowe posmarowane 1 łyżką masła orzechowego.
Kolacja
Przygotuj grillowany schab bez kości (ok. 140 g) z dodatkiem makaronu pełnoziarnistego i gotowaną na parze cukinią. Możesz dodatki skropić oliwą z oliwek.
Dieta refluks – dzień 4
Śniadanie
Na poranny posiłek przygotuj dwie szklanki płatków owsianych, które ugotujesz w wodzie. Dodaj do nich cynamon oraz garść rodzynek i pół banana. Możesz wypić herbatę rumiankową.
Przekąska
Między głównymi posiłkami możesz zjeść jogurt grecki zmieszany z pokrojonymi truskawkami i siemieniem lnianym.
Obiad
Na obiad przygotuj tortillę z tuńczykiem. Wymieszaj 90 g tuńczyka w wodzie z posiekanym selerem, słodkim relishem i majonezem. Zawiń wszystko w tortille pełnoziarnistą. Popij dwoma szklankami zupy warzywnej. Możesz dodatkowo zjeść jabłko.
Przekąska
Na podwieczorek możesz zjeść garść precelków niesolonych z serem cheddar o niskiej zawartości tłuszczu. Wypij szklankę soku jabłkowego niesłodzonego.
Kolacja
Upiecz, ugotuj lub przygotuj na grillu 170 g łaty wołowej. Podaj mięso z pieczonym ziemniakiem, ugotowanymi na parze szparagami i puree z awokado.
Dzień 5 – diety przy refluksie
Śniadanie
Zafunduj sobie słodkie śniadanie w postaci dwóch pełnoziarnistych gofrów z wybranym smakiem syropu w wersji light oraz dodatkiem świeżych borówek. Możesz popić herbatą imbirową lub szklanką odtłuszczonego mleka.
Przekąska
Na lunch zjedz serek wiejski odtłuszczony z kawałkami pokrojonej papai.
Obiad
W ramach obiadu przyrządź kanapki z pełnoziarnistego pieczywa z piersią pieczoną z indyka, chudym serem typu szwajcarskiego, liśćmi szpinaku i puree z guacamole. Dodatkowo możesz zjeść garść chipsów pieczonych typu tortilla oraz kilka słodkich mini marchewek.
Przekąska
Na podwieczorek przygotuj muffinkę angielską posmarowaną masłem orzechowym o niskiej zawartości tłuszczu. Popij szklanką mleka odtłuszczonego.
Kolacja
Ostatnim posiłkiem dnia niech będą krewetki gotowane z koprem włoskim, groszkiem cukrowym i słodką papryką czerwoną. Podawane z brązowym ryżem wymieszanym z pół łyżeczki zmielonego imbiru, trzema łyżeczkami sosu sojowego i odrobiną oliwy z oliwek.
Dzień 6 diety przy chorobie refluksowej
Śniadanie
Rano zaserwuj owsiankę z dodatkiem banana i orzechów włoskich. Płatki owsiane ugotuj na mleku sojowym.
Przekąska
W ramach przekąski zjedz pełnoziarniste wafle posmarowane masłem migdałowym o obniżonej zawartości tłuszczu. Wypij herbatę imbirową.
Obiad
Na obiad przygotuj chudy bulion z dzikim ryżem i warzywami. Przyrządź sałatkę z tuńczykiem w wodzie. Możesz także zjeść kilka pełnoziarnistych krakersów.
Przekąska
W trakcie dnia sięgnij po krakersy graham lub winogron bezpestkowy.
Kolacja
Na ostatni posiłek dnia przygotuj pełnoziarnisty makaron wymieszany z połową puszki czarnej fasoli, gotowanymi na parze marchewkami, cukinią i zielonym groszkiem. Dodaj do tego posiekany koper włoski, trochę startego parmezanu i odrobinę oliwy.
Refluks dieta – dzień 7
Śniadanie
Na pierwszy posiłek zjedz owsiankę, ale z otrębów. Wymieszaj ją z borówkami lub malinami. Płatki ugotuj na odtłuszczonym mleku.
Przekąska
190 ml odtłuszczonego jogurtu greckiego z siemieniem lnianym i owocami.
Obiad
Za główny posiłek potraktuj kanapkę z pełnoziarnistego pieczywa z grillowaną piersią z kurczaka, liśćmi świeżego szpinaku i pastą z awokado. Do tego wypij herbatę imbirową oraz zjedz dodatkowo garść pieczonych chipsów typu tortilla.
Przekąska
Pełnoziarnista angielska muffinka posmarowana 1 łyżką masła migdałowego;
Kolacja
Zjedz ugotowany makaron typu orzo z kiełbasą z indyka, gotowanym na parze brokułem i siekanymi migdałami.
Smacznego!
Zobacz także:
- Dania lekkostrawne – idealne rozwiązanie dla osób z problemami jelitowymi. Jakie produkty powinny znaleźć się w lekkostrawnym obiedzie i kolacji?
- Darmowa dieta 1800 kcal. Poznaj przykładowy jadłospis diety odchudzającej!
- Dieta kopenhadzka – sposób na szybkie odchudzanie. Czy na pewno warto stosować się do jej rygorystycznych zasad?
- Dieta owsiankowa (dieta owsiana) – zasady odchudzania i jadłospis
- Dieta płynna – skuteczna metoda na wzmocnienie organizmu, odchudzanie i oczyszczanie jelit
