Ocena

Czarny bez to roślina dziko żyjąca w całej Polsce. Służy do wytwarzania soków i syropów. Zachwyca swoim smakiem i aromatem. To pyszny i zdrowy eliksir. Najcenniejsze dla naszego organizmu są jego kwiaty oraz owoce. Syrop z czarnego bzu to najlepsza kuracja w sezonie zimowym, kiedy często męczy nas przeziębienie. Koniecznie wypróbuj ten eliksir zdrowia w swojej kuchni. 

Co to jest syrop z kwiatów czarnego bzu?

Jak już wspomnieliśmy, czarny bez jest dziko rosnącym krzewem, który może osiągać aż 3 metry wysokości. Ciekawostką jest fakt, że roślina ta kwitnie na biało w maju oraz w czerwcu, a owoce pojawiają się dopiero od sierpnia do października. To roślina, która występuje także w Azji, Ameryce i Afryce. Owoce bzu są małe i wielkością przypominają owoce jarzębiny. Są ciemnoczerwone, a gdy dojrzewają, zmieniają barwę na prawie czarną. W środku znajduje się czerwony miąższ i małe pestki. 

Właściwości czarnego bzu

Czarny bez ma cudowne zdrowotne właściwości dla twojego organizmu. To świetny środek na wzmocnienie i walkę z wirusami. Jego kwiaty oraz owoce zawierają dużo flawonoidów. Czym one są? Flawonoidy to związki bioaktywne, które powszechnie występują w warzywach i owocach. Wpływają na ich barwę i mają wiele istotnych funkcji. Wśród ich głównych właściwości można wymienić: właściwości antyutleniające, przeciwzapalne, przeciwnowotworowe i detoksykujące. To niezwykle pożądane związki w naszej diecie. Mogą pobudzać także wydzielanie moczu, działają również rozkurczowo. 

Zobacz też:
Dieta ketogeniczna – jedz tłuszcz i chudnij!

Co jeszcze możesz naleźć w kwiatach czarnego bzu? Przede wszystkim cenne witaminy z grupy B, które są bardzo ważne dla prawidłowego przebiegu wielu ważnych procesów w twoim organizmie, witaminy C i A, a także potas, wapń, magnez, sód, fosfor. Witamina C wspomaga twój układ odpornościowy, układ krwionośny, wzmacnia stawy i kości, chroni skórę przed promieniowaniem UV, a także opóźnia procesy starzenia. Natomiast witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, pozytywnie wpływają na nastrój, poprawiają sprawność intelektualną, łagodzą napięcie nerwowe. Ich rola w organizmie jest bardzo szeroka, dlatego warto zadbać o ich odpowiedni poziom w organizmie. 

Syrop z kwiatów bzu

Wiesz, że dawniej ludzie uznawali kwiaty czarnego bzu za jedyny skuteczny lek na febrę? Stosowano je od wielu lat przy różnych dolegliwościach, takich jak infekcje, bóle kości i stawów, migreny. Syrop z czarnego bzu polecany jest przede wszystkim w domowych kuracjach dla osób borykających się z przeziębieniem. To właśnie wyjątkowe właściwości tej rośliny pomogą ci pozbyć się przeziębienia. W jaki sposób? Jak już zostało wspomniane, czarny bez wykazuje działanie moczopędne i detoksykujące. Ułatwia także odkrztuszanie, pobudza krążenie krwi. Zażywanie syropu z czarnego bzu może skrócić czas przebiegu grypy i przeziębienia. 

Oczywiście nie powinien być to jedyny lek, a jeśli twoje objawy się nasilają, koniecznie udaj się do lekarza. Nie zawsze leczenie na własną rękę przynosi odpowiednie skutki. Jeśli nie jesteś pewny, co ci dolega, koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Zawarte w soku z czarnego bzu antyoksydanty zdecydowanie pomogą twojemu organizmowi w walce z chorobą. Możesz stosować sok z kwiatów czarnego bzu, aby wzmocnić swój układ odpornościowy. Szereg witamin i minerałów zawartych w tej cudownej miksturze zdecydowanie wspomoże twój organizm i pozwoli ci cieszyć się zdrowiem. 

Zobacz też:
Smoczy owoc – wszystko, co musisz wiedzieć o pitajach

Syrop z kwiatu bzu pomaga we wszelkich infekcjach górnych dróg oddechowych, ale także w przypadku przerostu prostaty, chorób zakaźnych, chorób skóry, problemów z układem naczyniowym, rozrzedza katar, uśmierza ból, przyspiesza przemianę materii, łagodzi stany zapalne skóry. Syrop z kwiatów czarnego bzu z powodzeniem możesz dodawać do herbaty lub wody, świetnie sprawdzi się także jako dodatek do deserów. Używaj go częściej w okresie jesienno-zimowym, a choroby odejdą w niepamięć. 

Musisz jednak wiedzieć, że kwiaty czarnego bzu zawierają także substancje toksyczne: prunazyny i sambunigryny. Wpływają one drażniąco na układ pokarmowy i mogą wywoływać wymioty i osłabienie organizmu. W związku z tym spożycie dużej ilości źle przygotowanego syropu lub surowych owoców może powodować bardzo negatywne skutki. Warto zachować szczególne środki ostrożności. Jednak prawidłowo przygotowany syrop jest w pełni bezpieczny i mogą go stosować dorośli, dzieci oraz seniorzy.

Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu?

Wiesz już, jakie zastosowanie ma syrop z kwiatów czarnego bzu. Czas dowiedzieć się, jak możesz w swojej własnej kuchni zrobić tej wspaniały eliksir. Jeśli chodzi o kwiaty z owoców czarnego bzu, najlepiej zbierać je pod koniec maja i czerwca. Wybieraj krzewy, które rosną daleko od zabudowań i ulic, ponieważ wtedy masz pewność, że wybrane przez Ciebie owoce nie będą bardzo zanieczyszczone. 

Istotne jest, żeby syrop przygotować od razu po zebraniu owoców, tego samego dnia. Nie odwlekaj tego w czasie, ponieważ owoce czarnego bzu powinny być świeże. Zbieraj tylko białe i w pełni rozwinięte kwiaty, które są dojrzałe. Jeśli wybierzesz niedojrzałe owoce, będą one bardzo gorzkie. Pamiętaj także, że nie należy jeść ich na surowo, dopiero gotowanie redukuje zawarte w nich szkodliwe związki. 

Zobacz też:
Zalety diety pudełkowej

Zapewne chcesz dowiedzieć się, jak zrobić sok z kwiatów czarnego bzu. Przepis babci jest na wyciągnięcie ręki! Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Wcześniej przygotuj od 40 do 60 skupisk kwiatów czarnego bzu, litr wody oraz 1 kilogram cukru. Kolejnym krokiem jest właściwe przygotowanie kwiatów. Najpierw usuń łodygi i ogonki. Zalej je gorącą wodą i poczekaj, aż ostygną. Następnie włóż je do lodówki i pozostaw na 24 godziny. Na drugi dzień przecedź kwiaty przez sitko i zagotuj, dodając cukier. W trakcie gotowania zbieraj pianę, która będzie pojawiać się na powierzchni. Gotuj przez około godzinę na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, a owoce puszczą sok, syrop przelej do słoików lub butelek, pasteryzuj przez 15 minut. Gotowe! Bez pasteryzowania możesz go przechowywać w lodówce przez około 3 tygodnie. 

Ciekawostką może być fakt, że oprócz syropu i soku z czarnego bzu, można wykonać także nalewkę oraz wino. Natomiast napar z kwiatów bzu stosuje się na skórę i błony śluzowe. Wykazuje on działanie przeciwzapalne, antyseptyczne i przeciwobrzękowe. Zaleca się stosowanie naparów z czarnego bzu w przypadku problemów z trądzikiem i podrażnieniami. Syropy z czarnego bzu to prawdziwe źródło zdrowia. 

Syrop z kwiatów czarnego bzu – dawkowanie 

Dawkowanie syropu z kwiatów czarnego bzu nie jest skomplikowane. Jeśli odczuwasz objawy przeziębienia lub grypy, spożywaj około 4 łyżeczek dziennie. Nie zaleca się picia syropu przed snem, ponieważ ma on właściwości wykrztuśne. Czy można stosować syrop z kwiatów czarnego bzu dla dziecka? Oczywiście.  Zaleca się podawanie dziecku połowy porcji przeznaczonej dla dorosłych. Jednak w przypadku objawów przeziębienia u dzieci, koniecznie skonsultuj się z lekarzem, zanim podejmiesz działania na własną rękę. Jedynie lekarz będzie w stanie ocenić, co dolega twojemu dziecku i jakie odpowiednie działania należy podjąć. 

Zobacz też:
Rodzaje orzechów – które są najzdrowsze?

Syrop z kwiatów czarnego bzu to z pewnością wartościowy eliksir dla twojego zdrowia. Odpowiednio przygotowany może pomóc ci w walce z przeziębieniem. Stosowany profilaktycznie, wspomoże twój układ odpornościowy. Oczywiście możesz kupić w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością gotowe produkty, które również pomogą ci zadbać o twój organizm. Jednak własnoręcznie przygotowany sok to satysfakcja! Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie soku z czarnego bzu we własnej kuchni, dokładnie sprawdź, jak to zrobić i pamiętaj, że kwiaty czarnego bzu zawierają substancje toksyczne. Przepisów na wykonanie syropu z kwiatów czarnego bzu jest wiele, warto znaleźć taki, który odpowiadać będzie twojemu domowemu zapotrzebowaniu i możliwościom.

O autorze

Justyna Jakubczyk

Miłośniczka zdrowego stylu życia i treningu siłowego. Pisanie to jej pasja i praca, którą uwielbia ponad wszystko. Słowa pozwalają jej przenieść się do krainy nieograniczonej kreatywności. Wtedy może realizować swoje szalone pomysły.

Zobacz wszystkie artykuły